油炸食品不健康的原因主要有以下几点：

过多的热量摄入：

油炸食品含有大量的油脂，因此热量通常比同等量的其他烹调方式的食物高出许多。长期过量摄入热量可能导致体重增加，进而增加心脏病、糖尿病等疾病的风险。

潜在的有害物质：

在油炸过程中，高温可能会使食物中的脂肪产生反应，生成一些对人体有害的物质，比如丙烯酰胺、反式脂肪酸等。这些物质可能增加心脏病、癌症等疾病的风险。

可能引发的健康问题：

长期食用油炸食品可能导致胆固醇水平升高，从而引发动脉硬化、高血压等心血管疾病，同时也可能引发消化系统疾病，比如胃炎、胃溃疡等。

卫生问题：

油炸食品的卫生问题较为突出，特别是在卫生标准没有规范的情况下。使用的油可能不卫生，甚至使用地沟油，此外，油炸食品在极短时间内高温烹制，可能无法有效杀灭食物中的病原微生物，容易发生肠寄生虫等疾病。

致癌物质：

油炸食品在高温处理过程中容易产生亚硝酸盐类物质和丙烯酰胺等致癌物质。长期食用可能增加患癌症的风险。

营养素的破坏：

高温油炸会破坏食物中的营养素，如维生素A、胡萝卜素和维生素E，降低油脂的营养价值。

其他健康问题：

油炸食品可能导致血管内脂肪微粒增多，形成斑块，引发心血管疾病。此外，油炸食物的高热量和高盐分摄入也会增加肥胖和相关疾病的风险。

综上所述，油炸食品虽然口感诱人，但由于其高热量、高脂肪、潜在有害物质以及卫生问题，长期食用对健康不利。建议尽量少食或避免食用油炸食品，选择更健康的烹调方式。