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什么食品成分含有硫酸铜

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2025-01-05 22:16:21 72次

硫酸铜是一种常见的食品添加剂，主要用于保鲜和 增加重量。以下是一些含有硫酸铜的食品：

蔬菜类

香葱、蒜薹、香芹等蔬菜在长途运输过程中，常常会喷或蘸硫酸铜溶液以保持其颜色鲜绿。

干货类

木耳等干货在加工过程中可能会添加硫酸铜和硫酸镁，以增加其重量和外观色泽，使其看起来更加优质。

蛋制品

硫酸铜也用于加工皮蛋，作为食品工业加工助剂，替代氧化铅，有助于降低皮蛋中的铅含量。

需要注意的是，虽然硫酸铜在食品中有其应用，但必须使用食品级硫酸铜，而不是工业硫酸铜。工业硫酸铜可能含有铅、砷、镉等有害元素，对人体健康有害。因此，消费者在购买食品时，应注意识别和选择，确保食品安全。

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