假冒食品之所以泛滥，主要原因可以归纳为以下几点：

经济利益驱动

不良商家为了获取高额利润，不惜违背道德和法律，以次充好、制假售假。生产假货的成本极低，而通过仿冒名牌或虚假宣传，可以以较高的价格出售，获取巨大的利润差。

监管力度不足

尽管有相关的法律法规和监管部门，但在实际操作中，可能存在监管漏洞和执行不到位的情况。一些偏远地区或小型生产场所可能成为监管的盲区，让不法分子有可乘之机。

消费者辨别能力有限

普通消费者往往缺乏专业的鉴别知识和技能，难以准确判断商品的真伪和食品的安全性。一些消费者在购买商品时，只关注价格而忽视了质量，这就给了假货和有毒食品可乘之机。

市场需求

部分消费者存在主动购买假货的情况。一些低收入者可能因为经济原因选择价格相对便宜的假货；还有一些人出于爱慕虚荣等心理，为了追求名牌或特定形象，明知是假货仍愿意购买。

社会道德观念淡薄

在一个以利益为导向的社会环境中，一些人忘记了诚信和责任的重要性，为了一己私利，不惜损害他人的健康和利益。缺乏对他人生命的敬畏和对社会公德的坚守，使得假货和有毒食品的生产者和销售者毫无愧疚之心。

行业竞争激烈

在激烈的竞争环境下，一些企业为了降低成本可能会采取不正当手段，从而导致产品质量下降。部分小作坊、小商贩等经营主体可能更容易出现制假售假的行为。

销售渠道

大型商场、超市的验货较严，假冒食品难以进入，因此这些商品往往在农村市场和小商贩处销售。此外，流动人口集中的区域，如火车站附近，也是假冒食品频繁出现的地点。

法律惩罚不足

职能部门在打击假冒伪劣商品方面可能存在失察、失管甚至视而不见的情况，法制的不健全和不系统也是导致假冒食品泛滥的重要原因。

综上所述，假冒食品的泛滥是多种因素共同作用的结果。要解决这个问题，需要从法律、监管、消费者教育等多方面入手，形成合力，才能有效遏制假冒食品的蔓延。