什么叫陈化粮食食品生产-中国机械网

陈化粮食食品是指 长期（3年以上）储藏，其黄曲霉菌（一种强致癌物质，在280摄氏度高温下仍可存活）超标，已不能直接作为口粮的粮食。这类粮食因储存过久，其内在品质特别是食用口感开始下降，需要通过拍卖等方式定向销售给特定的饲料加工和酿造企业，并且使用上受到严格规定。陈化粮与通常所说的次米、线米、隔年粮不同，它必须经过严格的检测鉴定才能被确定为陈化粮。

食用陈化粮可能对人体健康造成危害，因为黄曲霉毒素严重超标，可能引起中毒性肝病、心脏扩大、肺水肿，甚至痉挛、昏迷等症状。因此，陈化粮食食品不能直接作为口粮供应给消费者。

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什么叫陈化粮食食品生产

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