应急食品是指在 突发事件发生时用以补充营养和热量，维持人体生存的一类食品。这些食品通常具有特殊的营养安全、加工包装、储运分发等特性，以适应紧急情况下的需求。应急食品的种类繁多，可以根据不同的使用场景和需求进行分类。

常见类型

抗震救灾类：如方便面、火腿肠、瓶装水等即食预包装食品。

军需类：包括压缩饼干、单兵口粮（自热米饭为主）、肉罐头、酱腌菜、巧克力糖果、冲调饮料等。

民用类：适用于一般民众在灾害发生时的食品需求，如罐头、肉干、脱水水果、巧克力、压缩饼干等。

户外应急类：如M9户外应急食品，适用于野外生存和救援。

储存特性

不易腐烂：应急食品通常需要具有较长的储存寿命，如冻干水果和蔬菜，可以在不加热的情况下长时间保存。

易于准备和食用：某些应急食品如罐头食品，可以快速安全地准备好，通常不需要加热。

特殊考虑

营养均衡：应急食品需要满足人体在紧急情况下的营养需求，包括婴幼儿、孕妇、老年人等特定人群。

高能量、高营养：军用食品如单兵自热食品、能量棒等，通常含有高能量和高营养，以适应长时间救援的需求。

其他信息

分类：应急食品还可以根据生产工艺分为罐头食品、压缩食品、自热食品、脱水食品和其他（如酱腌食品、糖果）。

建议储备：在灾害发生时，建议储备至少两周的应急食品，以确保在等待救援期间有足够的食物供应。

综上所述，应急食品是应对突发事件时的重要物资，它们不仅需要满足基本的营养和热量需求，还需要具备良好的储存性和便于运输的特点。选择合适的应急食品对于提高应急救援效率和保障生命安全至关重要。