食品保鲜可以使用 食用盐或 海盐。
食用盐:
也称为精制盐或碘盐,是经过精炼和添加剂处理的盐,所含水分和杂质较少,因此不容易结块,可以保存较长时间。在保存过程中,需要将其置于干燥、避光的环境中,以防止吸湿导致结块的现象发生。
海盐:
是一种天然食品,由海水经过蒸发或晒干而得。由于其自然、未经加工的特性,内含丰富的微量元素,如钾、镁、钙等。保存海盐的方法与食用盐类似,需要将其放置在干燥、避光的环境中,并尽量密封保存,以防止吸湿。
无论选择哪种盐,使用时都应避免用湿手接触,以防湿气进入盐内部导致结块。同时,长期保存的盐最好每隔一段时间进行检查,如果发现变色、发潮或有异味等情况,应立即停止使用,以确保使用的盐是新鲜、干燥并符合食品安全标准的。