蚯蚓可以用于制作多种食品，以下是一些推荐的蚯蚓食品及其做法：

蚯蚓炒鸡蛋

材料：活蚯蚓3~5条，清水净养后切碎，鸡蛋2~3个。

做法：将蚯蚓切碎与鸡蛋炒食，隔日一次，可辅助治疗高血压。

蚯蚓干

功效：具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效，常用于治疗高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。

冬瓜焖地龙

材料：地龙30克，冬瓜500克，调味品适量。

做法：将地龙打粉，冬瓜切块烫至半断生，加水煮1.5小时，加盐调味。

小米椒药芹炒地龙

材料：活地龙500克，小米椒15只，药芹一棵，油、盐、酒、糖、生粉、鸡精适量。

做法：地龙养2至3天吐尽污泥后活杀，切段，用酒浸5分钟晾干；小米椒和药芹切段；地龙炸至微黄色后与小米椒、药芹炒熟，加调味料勾芡。

蚯蚓炖鸡

材料：活蚯蚓150克，光母鸡1只，料酒、精盐、味精、葱段、姜片、白糖、胡椒粉适量。

做法：蚯蚓洗净后剖开，光鸡焯水后与蚯蚓一同炖煮至鸡肉熟烂，拣去葱、姜，撒入胡椒粉即成。

炸蚯蚓

做法：将蚯蚓洗净后晾干，用热油过一遍，捞出后用大蒜爆炒即可。

蚯蚓蔬菜炒

材料：新鲜蚯蚓适量，鲜蔬菜（如青菜、胡萝卜、豆芽等），调味料（盐、鸡精、料酒等），植物油适量。

做法：蚯蚓洗净后煎炒至金黄色，与蔬菜一起炒熟，加入调味料翻炒均匀。

建议

选择：选择新鲜、无农药和重金属污染的蚯蚓，以确保食品安全。

处理：蚯蚓需要彻底清洗并去除污垢，以去除可能对人体有害的物质。

烹饪：蚯蚓可以通过炒、炖、炸等多种方式烹饪，根据个人口味选择合适的做法。

蚯蚓不仅营养丰富，还有一定的药用价值，但在食用时应注意安全卫生。