闽南芋头可以用来制作多种美食，以下是一些常见的做法：
仙景芋丸酥：
使用仙景芋制作，口感软糯，可盐可甜，是闽南地区的经典小吃。
拔丝芋头：
将芋头切块后炸至金黄，再淋上糖浆，甜中带点酥脆。
芋丝五香：
结合传统五香配方和仙景芋，味道清爽不腻，是田头村乡宴的重要菜肴。
芋头糕：
使用仙景芋和稻米，配以虾米、五花肉、香菇等食材，经过三个小时精心蒸制而成，煎炸后边缘焦脆，中间软糯。
芋头饼：
有多种做法，一种是将芋头压成泥后加入白糖、猪油等制成馅料，夹在饼干中炸制；另一种是芋头切片蒸熟后捣成泥，加入糯米粉捏成圆饼状，裹上面包糠后油炸。
芋圆：
由香芋、红薯、紫薯等材料制作而成，是福建和台湾地区的传统甜点。
芋头饭：
将芋头切块与大米、五花肉、香菇等一起炒后，放入电饭煲中煮饭，风味独特。
炸芋头丝：
将芋头切细丝，加入面粉、粘米粉、白糖、盐等调料，炸至金黄酥脆。
芋粿：
结合芋头、五花肉、鱿鱼干、香菇等食材，加入地瓜粉和木薯粉制成，具有浓厚的风味。
芋头鸭：
将芋头与鸭子一起烹饪，具体做法可参考相关菜谱。
这些美食不仅美味可口，而且融合了闽南地区的饮食文化和传统工艺，是闽南人喜爱的佳肴。如果你有机会品尝，不妨尝试一下这些地道的闽南芋头美食。
