食品脱氧剂是一种 用于保持食品新鲜和延长保质期的添加剂。它们通过吸收食品包装中的氧气,减少氧气对食品的氧化作用,从而延缓食品的腐败过程。脱氧剂还可以防止食品中的细菌和霉菌生长,提高食品的卫生安全性。
食品脱氧剂的主要功能包括:
吸收氧气:
脱氧剂能够吸收食品包装内的氧气,使食品处于无氧或低氧环境中,从而抑制好氧微生物的生长。
防止氧化变质:
通过减少氧气接触,脱氧剂可以有效防止食品因氧化而变色、变质和油脂酸败。
保持食品原有风味:
脱氧剂的使用可以保持食品原有的色、香、味,防止营养成分的损失。
延长保质期:
通过上述作用,脱氧剂能够显著延长食品的货架期,减少食品浪费。
食品脱氧剂常用于各种食品包装中,包括炒货类、糕点、月饼等。它们不仅用于食品保鲜,还可用于谷物、饲料、药品、衣料、皮毛、精密仪器等物品的保存和防锈。
在选择食品脱氧剂时,应确保其成分安全、无副作用,并且适用于所包装的食品类型。