食品和产品之间的区别主要体现在以下几个方面：
定义和用途
食品：是指各种供人食用或饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但不包括以治疗为目的的物品。食品的主要用途是满足人们的饮食需求。
产品：是指市场上任何可以让人注意、获取、使用或能够满足某种消费需求和欲望的东西。产品不仅包括食品，还包括其他各类商品。
交换属性
商品：是指用于交换的劳动产品。能否交换是商品和产品的唯一区别。商品在生产和流通的过程中，通常是为了交换而存在。
产品：主要是用于使用，不一定涉及交换。当然，有些产品也可以用于交换，但这不是其本质属性。
法律调整
食品：受到《食品安全法》的调整，该法规定了食品的生产、经营、安全等方面的要求。
产品：在《产品质量法》中有更广泛的规定，适用于所有可以供人使用或满足某种需求的东西，包括食品在内。
加工和天然
食品：通常是经过加工的，可能使用了各种食品添加剂。食品的主要目的是满足人们的营养和感官需求。
产品：可以是天然的，也可以是经过加工的。产品不仅包括经过加工的食品，还包括其他类型的工业产品或消费品。
总结：
食品和产品的主要区别在于它们的用途、交换属性以及法律调整范围。食品主要是供人食用或饮用的，而产品是一个更广泛的概念，包括食品在内的所有可以供人使用或满足某种需求的东西。食品作为产品的一种，受到《食品安全法》的专门调整，而产品则受到《产品质量法》的一般调整。
