冰鲜食品包含什么食物呢

冰鲜食品包括以下几类食物:

鱼类

沙鱼、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼、黄花鱼、安康鱼、鲅鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼、沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼、刀鱼、先生鱼、面条鱼、黑鱼、扔巴鱼、梭鱼、鲮鲫鱼、红刀鱼、河刀鱼、杂拌鱼、桂花鱼、大头宝、九兔鱼、胖头鱼、碟鱼头、金枪鱼、八带鱼、岛子鱼、同乐鱼、八爪鱼、乌鱼。

肉类

鸟贝肉、大蛤肉、蛎肉、鲜贝丁、扇贝肉、沙鲜肉、黄鳝肉、海肠、毛蚬肉、鱿鱼须、鲜鱼杂、鲜鱼肚、青鱼子、刀鱼子、沙鱼脑、蛰头、蛰皮、鲜海蛰、沙鱼肚、先生鱼肉、蛏子嘴、功夫菜、海参、鱼翅。

海鲜

生鱼片、生蚝、螃蟹等。

其他

生冷水果如苹果、梨、黄瓜和生菜等。

乳制品如酸奶、奶酪和冰淇淋等。

冷饮如冰淇淋、冰镇饮料等。

这些食物在冰鲜状态下能够保持其最佳口感和营养价值,通常在宰杀后短时间内将温度降到0℃左右,并在运输和存储过程中保持在该温度范围。冰鲜食品比冰冻食品更鲜美,但保鲜期较短,物流成本较高。

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