食品厂工作相关的专业选择主要围绕食品科学与工程、食品质量与安全、食品生物技术等方面。以下是一些建议的专业及其相关信息：

食品科学与工程专业

专业概述：涵盖食品的生产、加工、储存、运输等方面，是食品企业招聘中最常见的专业要求之一。

适合岗位：食品生产、研发、品质控制、销售、检验检疫等。

主要课程：食品工程原理、食品营养与卫生学、食品添加剂、食品微生物学、食品质量与安全、食品发酵工程、食品发酵工艺学、食品工艺设计、果蔬产品工艺学、食品工厂机械与设备等。

食品质量与安全监管专业

专业概述：培养能够在食品生产、经营、消费过程中从事质量控制及监督管理工作的高素质技能型专门人才。

主要课程：食品安全导论、食品标准与法规、食品质量管理基础、食品安全风险管理与控制、食品质量检测技术等。

食品营养与检测专业

专业概述：以食品检验技术为特色，服务面向食品行业、农产品加工业，培养能够从事食品分析与检验、产品质量安全控制等工作的高素质技能型专门人才。

主要课程：食品化学、化学原理与分析、仪器分析、食品理化检验、食品微生物检验等。

食品生物技术专业

专业概述：主要培养食品加工、食品研发及食品质量检验等方面的高、中级专门技术人才。

适合岗位：食品生产企业、新产品研制开发部门及食品销售部门工作。

主要课程：数学、语文、电工学、化学、英语、政治、体育、计算机基础、食品微生物、分析化学、食品生物化学、生物工艺概论、食品化学、食品添加剂、数据库及应用、乳制品工艺、焙烤工艺、肉制品工艺、果蔬加工、酿造工艺、软饮料工艺、食品高新技术、食品品质控制与管理、食品营养与卫生、食品机械设备等。

葡萄与葡萄酒工程专业

专业概述：培养具备生物学、化学、现代酿酒葡萄学和葡萄酒酿造学、食品工程学、企业管理和市场营销学的基本理论和技能，能在葡萄酒酿造学、酿酒葡萄学、生命科学及相关领域从事科研教学、生产设计与管理、贸易营销、新技术与新产品开发的高级科学与工程技术人才。

适合岗位：酿酒工程师、酒类产品研发工程师等。

制药工程专业

专业概述：虽然不直接针对食品厂，但制药工程专业的知识和技术在食品生产中也有广泛应用，如质量控制、工艺优化等。

适合岗位：药品生产技术员、质量管理员等。

建议

选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择最符合自己发展方向的专业。如果希望从事食品生产、研发和品质控制，食品科学与工程专业和食品质量与安全监管专业都是很好的选择。

实践技能：无论选择哪个专业，都应注重实践技能的培养，通过实习、实验等方式，积累实际工作经验。

持续学习：食品行业技术更新迅速，建议在学习过程中不断关注行业动态，持续学习新技术和新知识。

希望这些信息对你有所帮助，祝你在食品厂的工作中取得优异成绩!