不让宠物护食的原因主要有以下几点：

攻击性

狗狗护食可能具有攻击性。虽然护食是狗狗的天性，并不代表它们有恶意攻击主人的意图，但当狗狗变得过度警觉和紧张时，它们可能会误判主人的意图，从而产生攻击行为。

猫咪也可能具有攻击性。猫咪虽然通常较为温顺，但在某些情况下（如感到威胁或被激怒时）也会表现出攻击性。在喂食时，猫咪可能会因为害怕被抛弃而对人表现出防御姿态。

健康风险

感染狂犬病：被护食的宠物（尤其是狗）可能携带狂犬病病毒，如果被咬伤，尤其是咬破皮肤，病毒有可能通过唾液进入人体，从而导致感染。

消化系统问题：狗狗护食时可能会咬下骨头或一些尖锐、难以消化的食物，这些物品可能会卡在狗狗的食道或肠道中，导致阻塞或划伤器官。长时间接触到食物，狗狗的嘴里也会滋生细菌，引发牙齿和牙龈疾病。

卫生问题

交叉污染和细菌传播：宠物可能会散落毛发、皮屑或异味，这些物质可能会影响其他顾客的用餐体验，并对食品卫生带来风险。宠物也可能接触到食物或用舌头舔触食具、桌面等地方，进而导致交叉污染和细菌传播。

食品安全

人类食物对宠物有害：一些人类食物（如巧克力、葡萄干、坚果、洋葱和大蒜）对宠物来说是有毒的，即使是少量摄入也可能导致严重的健康问题甚至死亡。

肥胖风险：喂食人类食物容易变成一个频繁的行为，导致宠物肥胖，进而可能引发一系列健康问题，如糖尿病和心脏病。

综上所述，不让宠物护食主要是出于保护宠物自身安全、维护公共卫生以及保障食品安全等多方面的考虑。因此，在餐厅、酒楼等公共场所通常不允许携带宠物就餐。