知识与技能
学习新知识技能，取长补短！
2025-01-05 23:12:46 24次
地沟油通常指用餐厨废弃物、肉类加工废弃物和检验检疫不合格的畜禽产品等非食品原料生产、加工的油脂。以下是一些可能使用地沟油的食品：
麻辣烫
铁板鱿鱼
煎肠
辣条
扣肉
蒜香骨
牛仔骨
烧鹅
炒面
川菜中的水煮鱼、水煮牛肉、火锅等
湘菜中的红油水煮系列
油炸类食品如炸鸡、汉堡、烤鸭等
辣条等
大型熟食品的下水沟中的油脂
反复使用或添加新油后重新使用的油脂
地沟油含有大量有害物质，长期食用对人体健康极为不利。建议消费者在就餐时选择信誉良好的餐馆，并注意观察菜品的色泽、闻其气味、品尝其味道，以减少摄入地沟油的风险。
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