宁夏的特色食品包括：
宁夏枸杞：
宁夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少驰名中外，富含铁、磷、钙及多种营养成分，有润肺清肝、滋肾、祛风、明目、强筋骨等功效。
甘草：
又称甜草，在中药界有“十（个中药）方（中）九（个要用甘）草”之说，有解毒、祛痰、止痛、解痉、抗癌、补脾、益气等功能。
贺兰石：
产于贺兰山，质地细密、刚柔相宜、紫绿相间，用其雕刻的贺兰砚具有发墨、存墨、不干不臭、护毫等特点。
滩羊二毛皮：
宁夏特产毛皮，以产自银川平原黄河两岸水草丰美的滩地而得名，俗称“二毛皮”，毛长2寸，毛穗洁白，质地细润，轻柔暖和。
发菜：
宁夏特产，黑色，是一种藻类，常用于制作美食。
清真奶油糕点 、 牛羊肉酥、 手抓羊肉、 清蒸羊羔肉、 马三白水鸡等。
烩羊杂碎： 风味独特，以羊的内脏、头蹄肉为主料，制作方法是煮熟后切成丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜等。 银川地方风味小吃，特点是香酥脆嫩。 当地人叫做团子，西北人多饮盖碗茶，主要配料有茶叶、冰糖、枸杞子、沙枣、红枣、核桃仁、葡萄干、桂圆、话梅等。 宁夏的一大特色菜，肉质细嫩，味道鲜美，不膻。 宁夏羊杂碎别具一格，很受欢迎。 宁夏的一道必吃菜，有牛肉和羊肉两种可以选择。 银川当地的特色风味美食，富含特殊的香味。 蒿子面香酥鸡：
盖碗茶：
手抓羊肉：
羊杂碎：
炒肉片：
丁香肘子：
这些特色食品不仅美味可口，而且具有丰富的地方特色和历史文化内涵，是宁夏旅游的重要美食体验。
