配餐食品种类包括以下几类:
谷类:
主要提供碳水化合物和一部分蛋白质,包括大米、小麦、燕麦等。
肉类:
包括动物性食物如牛奶、牛肉、猪肉、鸡肉等,主要提供蛋白质。
蔬菜水果类:
主要提供矿物质、维生素和膳食纤维,包括绿叶蔬菜、根茎类蔬菜、柑橘类水果等。
豆类:
如黄豆、豆腐、豆浆、豆腐干、腐竹等,主要提供蛋白质。
菌藻类:
主要提供矿物质、维生素、膳食纤维和蛋白质。
乳制品:
如牛奶、奶酪和酸奶,主要提供蛋白质和钙。
坚果:
虽然未在文档中详细列出,但通常坚果如核桃、杏仁等也是配餐的一部分,提供健康脂肪和蛋白质。
特殊膳食用食品:
包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品和特殊医学用途配方食品,这些食品根据特定人群的营养需求进行配制。
这些食品种类在配餐时应根据个人的营养需求、健康状况和口味偏好进行合理搭配,以确保营养均衡和健康。