硼砂用什么食品级代替-中国机械网

硼砂是一种在食品业中用作防腐剂的化学物质，但由于其毒性，已被严格禁止使用。以下是可以用来代替硼砂的一些物质：

藕粉

绿豆淀粉

土豆淀粉

玉米淀粉

地瓜淀粉

这些淀粉类物质在食品中可以用来提高食品的弹性和脆度，同时具有预防食品腐败的作用。然而，需要注意的是，虽然这些物质可以替代硼砂，但过量使用可能会对人体健康造成危害。因此，在使用这些替代品时，应严格按照国家相关食品标准和规定进行添加。

此外，筋力源也可以作为替代硼砂的添加剂，适用于加工年糕、米粉等食品，具有安全合法、筋道有弹性、不断条、存放不发硬、不干缩等优点。

建议在选择替代品时，仔细查阅相关法规和标准，确保使用的安全性和合规性。

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硼砂用什么食品级代替