发酵食品中ppd是什么单位-中国机械网

PPD是 纯蛋白衍生物（Purified Protein Derivative）的英文首字母缩写。它是由结核杆菌的特异性代谢产物制成的一种生物制剂，用于检测人体是否感染结核分枝杆菌，以及感染反应的程度。

PPD试验，即结核菌素试验，是通过在人体前臂皮内注射少量PPD制剂，然后观察48至72小时后的皮肤反应来检测结核感染的方法。根据皮肤硬结的大小，可以判断感染程度：

硬结直径小于5毫米为阴性

硬结直径在5至9毫米之间为弱阳性

硬结直径在10至15毫米之间为中等阳性

硬结直径超过15毫米或有水疱、皮肤破溃等反应为强阳性

PPD试验对于诊断结核感染有一定的参考价值，尤其是对于儿童、青少年和结核病的高危人群。然而，PPD试验并非诊断结核病的金标准，因为其结果可能受到多种因素的影响，如接种卡介苗等。

在发酵食品中，PPD可能指代某种特定的成分或是与食品发酵过程相关的技术，但目前没有直接证据表明PPD与发酵食品有直接关联。如果需要了解特定发酵食品中的PPD含量或应用，请提供更多的上下文信息。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

发酵食品中ppd是什么单位