白糖在发酵过程中可以用于制作多种食品，以下是一些具体的例子：
白糖糕
白糖糕是一种以粘米粉、白糖、酵母等为主要食材制作的糕点，其口味甜香，制作工艺为蒸制。
加速发面速度
在制作馒头或包子时，可以在面粉中加入适量的白糖，与酵母粉和水混合，这样可以显著提高发酵速度，使馒头或包子更快地发酵成熟。
消灭蟑螂
可以将大米、馒头碎屑或点心等甜品撒上适量的白糖，放在盘子里或厨房的其他地方，以消灭蟑螂。
快速泡发木耳
在泡发木耳的水中加入一点白糖，能大大缩短泡发时间，促进木耳吸收水分，加速细胞膨胀。
中和菜品咸味
在炒菜时，如果觉得过咸，可以加入少量白糖来中和咸味，同时提升菜品的鲜美程度。
制作皮蛋蘸白糖
将皮蛋切成块，中间撒上一些白糖，蘸着吃，味道非常好，特别适合夏天食用。
制作糖醋菜肴
白糖是制作糖醋菜肴的主要调料之一，与醋混合产生酸甜味，常用于制作糖醋鱼、糖醋里脊、糖醋排骨等。
制作糖浆类食品
白糖还可以用于制作各种糖浆类食品，如糖葫芦、糖藕、糖粥等。
通过以上介绍，可以看出白糖在发酵和日常烹饪中具有多种用途，不仅可以用于制作甜点，还可以用于加速发面、消灭害虫、中和味道等多个方面。希望这些信息对你有所帮助。
