衡阳的特产食品包括以下几种：

茉莉花茶：

衡阳属于亚热带季风气候，降水充足，是种植茉莉花最佳的环境。衡南县精制的茉莉花茶畅销省内外，远销港澳地区。

云雾茶：

南岳云雾茶产于南岳衡山，形状独特，叶尖且长，状似剑。泡制后，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。其浓郁的清香沁人心脾、甜润醉人。

常宁无渣生姜：

常宁无渣生姜肉质脆嫩，辛辣味浓，是烹饪佳肴的优选食材。

衡山白糖李：

果实呈扁圆形，色泽黄绿，皮坚韧，果肉紧致，为黄白色，果实中等大小，肉脆多汁。白糖李树对光照的要求不如桃树强，但果实成熟期光照条件良好，有利于果实的着色和风味的提高。

黄花菜：

祁东黄花菜具有500多年的种植历史，口感鲜美且营养丰富，可鲜食也可干制。

荷叶包饭：

采用新鲜荷叶包裹米饭蒸制而成，具有独特的清香和口感。

张飞酒：

西渡湖之酒是衡阳市衡阳县的特色传统名酒，选料精细，工艺严谨，至纯天然，风味独特。

红薯粉皮：

以红薯淀粉为原料制作而成，口感滑爽，营养丰富。

祁东酥脆枣：

果实呈圆形或椭圆形，果皮薄而酥脆，果肉细腻，甜度适中。

玉麟香腰：

选用优质猪肉和香料制作而成，味道鲜美，是衡阳的传统名菜。

藕：

衡阳被誉为“中国莲藕之都”，出产的藕质地肥嫩，皮薄肉厚，味道鲜美。

豆制品：

包括豆腐干、豆腐皮等，口感细腻，味道鲜美。

衡阳红茶：

茶叶叶片肥厚，色泽红亮，滋味醇厚，香气浓郁。

鱼粉：

利用新鲜的鱼肉和米粉为主要原料制作而成，是衡阳人早餐所常吃的一种米粉，汤鲜味美。

茅市烧饼：

是衡阳的传统特色小吃，制作精细，工艺考究，外皮酥脆，内馅香甜。

嗍螺：

衡阳人把嗍螺叫做喝螺，吃的时候用筷子夹住或者用手拿住，将螺口对住嘴，吸气唆取，故名唆螺。嗍螺汤鲜味美、爽口宜人。

打鱼丸子：

衡阳打鱼丸子的习俗历史悠久，以其独特的外形和味道而闻名。

石鼓酥薄月饼：

酥薄月饼是衡阳的传统小吃之一，香酥可口、油而不腻。

乌莲：

衡阳台源乌莲因莲子表面呈灰棕色或灰黑色而得名，颗粒饱满、颜色乌黑、口感细腻且清香味美。

坛子菜：

采用传统的腌制方法制作而成，口感香脆咸辣、酸甜可口。

这些特产食品不仅具有独特的风味和口感，而且代表了衡阳的饮食文化和历史传统。如果你有机会到衡阳旅游或品尝当地美食，这些特产食品是绝对不能错过的。