使用鸡蛋较多的食品包括以下几种:
蛋糕:
特别是海绵蛋糕和戚风蛋糕,鸡蛋用量很大。
面包:
基本上所有的面食都会有鸡蛋。
蛋挞:
蛋挞是必须用蛋的,而且含量较高。
蛋卷:
制作蛋卷也会消耗大量鸡蛋。
鸡蛋羹:
鸡蛋羹以鸡蛋为主材料,口感软糯爽滑。
饼干:
很多饼干的制作也会用到鸡蛋。
早餐油条:
油条的制作过程中需要鸡蛋和油条粉。
番茄炒蛋:
鸡蛋与西红柿等食材搭配炒制,是常见的家常菜。
鸡蛋饼:
以鸡蛋为主要食材的饼类食品。
咸鸭蛋:
虽然主要材料是鸭蛋,但制作过程中也会用到鸡蛋。
茶叶蛋:
茶叶蛋在煮制过程中会加入鸡蛋。
这些食品中,蛋糕、面包和蛋挞等烘焙食品以及某些面食和炒菜中鸡蛋的使用量较大。此外,一些传统小吃如早餐油条和鸡蛋饼等也会用到较多鸡蛋。可以根据具体的食品种类和制作方法,适量使用鸡蛋来制作美味佳肴。