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2025-01-05 23:33:39 51次
油炸食品外边包裹的通常有以下几种：
由淀粉等辅料调制得粉糊裹抹，加热后使原料表面形成厚壳。
使食品具有又酥又脆的感觉，并且外观好看。
一般撒些糖粉或霜糖。
由吐司面包去皮、切片、干制后粉碎而成，用于油炸食品表面，使其味香酥脆软。
有时也会裹上一层淀粉，使食品表面光滑且酥脆。
有时用于裹在油炸食品表面，提供不同的口感。
用于炸香蕉等食品，使其外焦里嫩。
根据不同的油炸食品和所需的口感，可以选择不同的裹料。例如，炸鸡腿通常裹上面包糠，而炸香蕉则可以选择裹上蛋清淀粉或面粉。
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