蟹柳是什么食品原料类型-中国机械网

蟹柳 属于鱼糜类产品，也被称为海洋仿生食品。它是以各种海水鱼或淡水鱼的鱼糜为原料，经过加工制成的一种高蛋白、低脂肪、营养结构合理、安全健康的深加工海洋食品。蟹柳有多种名称，包括蟹足棒、模拟蟹肉和蟹风味鱼糕，是一种传统的鱼糜加工产品。

蟹柳可以作为火锅和寿司的原料，因其口感鲜美而受到消费者的喜爱。此外，蟹柳还可以用于制作多种模拟海鲜食品，如炸花、鱼糜面包、鱼肉火腿和虾饼等。

从营养和食品类型的角度来看，蟹柳是一种营养丰富的食品，适合各种消费者群体，但特定人群如对海鲜过敏者、肠胃不适者以及患有高血压、高血脂、糖尿病等疾病的人可能需要限制食用。

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蟹柳是什么食品原料类型