轻食品原料类目主要包括以下几类:
蔬菜
叶菜类,如罗勒、羽衣甘蓝等。
根茎类蔬菜,如马铃薯,但一般不优先选择,因为其含有较高的碳水化合物。
其他蔬菜,如水分充足、富含纤维和维生素的品种。
水果
常见的水果如苹果、橙子、蓝莓等,富含纤维、维生素和矿物质。
全谷物
燕麦、高粱、藜麦等粗粮,富含纤维素,有助于促进肠胃蠕动和提供饱腹感。
全麦面包、全麦意面等全谷物食品。
肉类
鸡肉、火鸡肉、鱼肉等低脂肪的白肉。
牛肉等瘦肉类,脂肪含量低,较为合适。
海鲜
鱼类、虾等海鲜,富含优质蛋白质和低脂肪。
乳制品
低脂牛奶、低脂酸奶、低脂奶酪等,提供蛋白质和钙,同时减少脂肪摄入。
坚果和种子
杏仁、核桃、亚麻籽等,富含健康的脂肪、蛋白质和纤维。
其他
浆果类如蔓越莓、蓝莓等,富含抗氧化剂和纤维。
蔬菜汤和清汤,低热量、低脂肪,提供营养并增加饱腹感。
这些原料在轻食中的使用旨在提供低热量、低脂肪、高纤维、高营养的食品,同时保持口感清淡、健康美味。在选择轻食时,可以根据个人口味和营养需求进行搭配。