大排面配什么油炸食品好-中国机械网

大排面可以搭配的油炸食品是 酥炸大排。酥炸大排的做法如下：

猪里脊1片

挂面1撮

油菜3棵

鸡蛋清1个

玉米淀粉适量

植物油适量

大葱1段

八角1颗

水适量

盐1克

酱油适量

将猪里脊切成厚约1.5公分的片，用刀背轻轻敲打，形成清晰可见的横竖交叉纹路，以打断猪肉的纹路，使其口感更嫩且入味。

挂面煮熟后捞出，油菜洗净切段备用。

准备一个大碗，加入鸡蛋清、玉米淀粉、适量的盐和水，搅拌均匀制成糊状。

将猪里脊片挂上面糊，放入热油中炸至金黄色，捞出沥油。

锅中留底油，放入大葱段和八角炒香，加入适量的酱油和水，煮成调味汁。

将炸好的大排放入调味汁中翻炒均匀，使大排充分吸收调味汁的味道。

最后加入油菜段翻炒均匀，即可出锅装盘。

这样搭配的大排面既有主食的筋道，又有油炸食品的酥脆，口感丰富，非常美味。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

大排面配什么油炸食品好