请问什么叫食品检验技术-中国机械网

食品检测技术是指使用科学知识和技术技能对食品的安全和质量进行检测和评价的一门技术。它涉及多种技术手段，包括分析技术、基因技术、分子生物学技术等，用以分析食品的化学成分、生物成分和毒素成分，并监测食品质量和安全，以确保食品的安全性和可靠性。

食品检测技术是一门普通高等学校专科专业，属于食品工业类专业。它旨在培养具备良好职业道德和人文素养，掌握食品检验分析理论和方法等基本知识，并能够熟练使用各种食品分析检验仪器设备的高素质技术技能人才。

专业背景与定位方面，食品检验检测技术专业以食品科学为基础，融合化学、生物学、微生物学、营养学等多学科知识。该专业属于食品药品与粮食大类，专业代码为490104，学制通常为三年。

主干课程包括食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准与法规、食品质量控制等。

综上所述，食品检测技术是一门涉及多学科知识，用于确保食品安全和质量的关键学科，它通过多种技术手段对食品进行全面的质量和安全评估。

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