食品用锡纸实际上是 铝箔。锡纸是一种涂上或贴以像银的膜状金属纸,多为银白色,通常一面光亮,另外一面哑光。它主要由铝制成,铝箔纸经过特殊处理后,具有良好的耐高温、耐湿、抗氧化等特性,适用于厨房煮食、盛载食物,或用来制作一些可以简单清洁的物料。
铝箔纸的熔点为660℃,沸点2467℃,在烧烤中金属被析出的风险大幅降低,且铝是地球上含量比较多的金属,具有高延展性、抗拉性以及腐蚀性,因此铝箔纸比锡纸更适合用于食品包装。现代的锡纸基本上是铝箔纸制造的,而且其表层通常会涂有涂层,以避免金属铝的释出,确保食品安全。
总结来说,食品用锡纸的材质是铝箔,而不是锡。铝箔纸因其优良的耐高温、耐湿和抗氧化性能,已经成为现代食品包装不可或缺的一部分。