食品活性成分是指 能够通过激活酶的活性或其他途径调节人体机能的物质。这些成分是保健食品或功能食品中真正起生理调节作用的成分，富含这些成分的物质则称为食品功能性成分基料。食品活性成分包括功能性多糖、功能性甜味剂、功能性脂质、活性肽和蛋白质、牛磺酸、L-肉碱、褪黑素、皂苷、黄酮类、番茄红素、原花青素、核酸、益生菌、益生元等。这些成分有助于维护人体健康、调节生理功能和预防疾病。
食品活性成份是什么意思
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2025-01-05 23:57:27 56次
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