食品发源系统，也称为食品溯源系统，是一套 利用自动识别和IT技术，帮助食品企业监控和记录食品种植（养殖）、加工、包装、检测、运输等关键环节的信息，并通过互联网、终端查询机、电话、短信等途径实时呈现给消费者的综合性管理和服务平台。该系统基于二维码、RFID物联网等技术，通过鉴别产品身份、资料准备、资料收集与保存以及资料验证等一系列溯源机制，实现了在食物链的各个阶段或环节中对食品及其信息的追踪和溯源。
食品溯源系统的主要功能包括：
全程追踪和记录：
系统记录食品从原材料到最终消费者的全过程信息，包括生产、加工、运输、销售等各个环节。
信息呈现与查询：
通过多种途径（如互联网、终端查询机、电话、短信等）向消费者提供食品的来源、生产日期、批次号、加工企业、检验报告、物流信息等详细信息。
提高食品安全：
系统可以帮助快速发现和追踪食品安全问题的来源，从而有效预防食品安全事故的发生。
供应链透明化管理：
通过记录食品供应链的各个环节信息，实现供应链的透明化管理，增强消费者信任。
食品溯源系统的应用不仅提高了食品的质量和安全水平，还为消费者提供了更多的知情权和选择权，同时也有助于食品企业和监管部门提高监管效率和管理水平。
