鱼类食品是指 来源于鱼类的各种食品，包括活鱼、冷冻鱼、鱼干、鱼罐头、鱼肉制品等。根据不同的分类标准，鱼类食品可以分为以下几类：
按生长水域分类
海水鱼：生活在海洋中的鱼类，如三文鱼、金枪鱼、鳕鱼等。
淡水鱼：生活在淡水中的鱼类，如鲫鱼、草鱼、鲤鱼等。
按食用方式分类
生鲜鱼：新鲜的活鱼，通常直接食用或用于制作寿司、刺身等。
冷冻鱼：经过冷冻保存的鱼类，便于长时间储存和运输。
鱼干：将鱼肉脱水或烘干制成的食品，如鳕鱼干、鳗鱼干等。
鱼罐头：将鱼类加工处理后密封在罐头中，便于保存和携带。
鱼肉制品：将鱼肉加工成各种形状和口味的食品，如鱼丸、鱼糕等。
按营养价值和用途分类
优质蛋白质来源：鱼肉含有高比例的优质蛋白质，易于消化吸收，是重要的营养来源。
富含微量元素：鱼类含有丰富的锌、钙、钠、钾、镁、碘、硒等矿物质，这些微量营养素对现代人来说尤为重要。
不饱和脂肪酸：如三文鱼中的Omega-3脂肪酸，对心血管健康有益。
在选择鱼类食品时，应注意以下几点：
选择新鲜度：新鲜的鱼类食品口感更佳，营养价值也更高。
注意种类：不同种类的鱼类含有不同的营养成分，选择时应考虑个人营养需求和健康状况。
避免有毒鱼类：一些鱼类如河豚、鲨鱼等含有毒素，需要谨慎食用。
通过合理选择和食用鱼类食品，可以充分利用其营养价值，为身体提供所需的营养成分。
