富含维生素K2的食物主要有以下几类:
发酵食品
纳豆:日本的纳豆是维生素K2含量极高的食品,每100克含有约1103微克的维生素K2。
酸菜、 泡菜、 酸奶等也含有一定量的维生素K2。
肉类
鸡肉:每100克含有约9微克的维生素K2。
鸭肉:每100克含有约8微克的维生素K2。
鹅肝:每100克含有约369微克的维生素K2。
牛肉、 猪肉、 羊肉等也含有维生素K2。
奶酪
硬质奶酪:特别是某些类型的干酪,每100克含有约76微克的维生素K2。
奶油干酪、 黄油、 鸡蛋黄等也含有维生素K2。
其他来源
鸡蛋清、 豆腐奶酪、 全脂和低脂牛奶等乳制品。
德国泡菜(sauerkraut)。
羽衣甘蓝、 菠菜、 甜菜等绿叶蔬菜含有大量的维生素K1,这些植物可以自身转化为维生素K2。
建议在日常饮食中适当增加这些富含维生素K2的食物的摄入量,以帮助维持骨骼健康和促进钙的吸收。特别是纳豆和奶酪,不仅含量高,而且容易获得和食用。