土鸡蛋可以制作多种美食，以下是一些常见的做法：

炒土鸡蛋：

将土鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，打散后备用。锅中倒入适量油，油热后倒入蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固即可。

西红柿炒土鸡蛋：

将西红柿洗净切丁，锅中加油烧热后先炒西红柿，加入少量盐和糖，炒出汁后倒入打散的土鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋熟透即可。

肉末蒸土鸡蛋：

将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水搅匀，上笼蒸熟。选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末，炒至松散出油后，加入葱末、酱油、味精及水，用太白粉勾芡后浇在蒸好的鸡蛋上面。

虾皮土鸡蛋粥：

玉米碴浸泡后与白米同煮至软绵，留一碗备用。将一个鸡蛋打入碗中，加入少许盐、花椒面、料酒，打散。将炒干后的虾皮切碎，适量葱花切碎，备用。将留用的粥入锅中小火煮沸，加入虾皮碎和葱花碎，搅拌均匀，倒入打散的鸡蛋，加入适量盐，少许花椒面和料酒即可。

水煮蛋：

将鸡蛋用清水洗净，放入锅中，加入凉水没过鸡蛋，大火烧开转至小火，八成熟的煮3分钟即可，全熟的则要5分钟。煮好的鸡蛋还可以切成块，拌在沙拉里或做成荷包蛋。

蒸土鸡蛋：

将水按照1:1的比例加入蛋液中，加入配料，调味搅匀，上笼用中火蒸制15分钟。蒸蛋的做法还可以叫做“芙蓉”，是将蛋清单独蒸制，雪白柔嫩，用作菜肴的衬底。

鸡蛋饼：

两个土鸡蛋打散，加入一汤勺面粉左右，鸡蛋和面粉稍微搅拌，加入清水，边搅拌边加水，最后加葱花。将面糊倒入电饼铛中，煎到边边微微翘起，翻面等两边都熟透后，卷起放入盘中。

鸡蛋面：

鸡蛋加面，还可以加很多其他的东西，比如青菜，香肠，香干。重点在于鸡蛋要正宗土鸡蛋，这样才香。

摊鸡蛋：

将鸡蛋打散，加上200毫升清水和盐搅匀，锅烧热后，倒入搅好的鸡蛋用手勺贴着锅推动，待鸡蛋形成脑状，迅速加进各种配料，炒至汤汁干时，浇上香油即成。

这些做法不仅能够保留土鸡蛋的营养成分，还能让菜肴更加美味多样。建议根据个人口味和需求选择合适的做法，以充分体验土鸡蛋的美味。