食品中的钠是一种 矿物质,化学符号为Na,对人体具有多种重要作用。钠主要存在于食盐(氯化钠)中,同时也广泛存在于许多加工食品、罐头食品、快餐和垃圾食品中。钠在人体内主要功能包括:

维持体液平衡:

钠有助于调节体内水分和电解质平衡,确保细胞内外的渗透压正常。

传递神经信号和肌肉收缩:

钠离子在神经和肌肉细胞中参与信号传递,对肌肉收缩起到关键作用。

维持酸碱平衡:

钠有助于体内酸碱度的调节,保持生理功能正常。

调节血压:

钠在血压调节中起重要作用,摄入过多或过少的钠都可能影响血压。

为了控制钠的摄入量,建议减少加工食品的摄入,增加新鲜水果和蔬菜的摄入量,以及适量减少食盐的使用。

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