香米是大米的一种，具体分类包括 香籼、香粳和香糯。香米颗粒晶莹剔透，透明如玉，米香四溢，营养丰富，具有特殊的香味，且这种香味具有挥发性。在蒸煮米饭时，拌合少许香米，米饭会变得柔软浓香，清香四溢。
香米的种类包括：
香籼：
籼稻的一种，米粒细长，香气较浓。
香粳：
粳稻的一种，米粒较短，香气较淡。
香糯：
糯稻的一种，米粒黏性较大，香气独特。
其中，目前声誉与价值最高的品种当属云南出产的“象牙香米”。香米不仅可以作为主食，还可以用来制作各种米酒、米糕等食品，其味更佳。
食品种类香米是什么米
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2025-01-06 00:19:06 37次
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