食品里面添加的脂肪是什么-中国机械网

食品添加的脂肪是指 在食品加工和烹饪过程中人为添加的油脂类物质，用以改善食品的口感、风味或提供能量。这些添加的脂肪可以是动物来源的，如黄油、猪油，也可以是植物来源的，如大豆油、菜籽油等。添加的脂肪可以分为饱和脂肪和不饱和脂肪，具体类型和用途会根据不同的食品需求而有所不同。

与天然存在于食品中的脂肪不同，如牛奶、瘦肉和坚果中的脂肪，添加的脂肪通常是为了增加食品的口感、保持风味或延长保质期。例如，在高脂肪酸奶中额外添加的奶油，或在制作丸子、肉馅时添加的肥肉，都属于添加的脂肪。

总结来说，食品添加的脂肪是为改善食品特定属性而添加的油脂类物质，与食品中天然存在的脂肪有所区别。

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食品里面添加的脂肪是什么