内蒙古的美食以肉类和奶制品为主要特色，以下是一些内蒙古的特色美食：

羊肉火锅：

以羊肉为主，锅底通常使用骨头汤或清水，调料以酱油、花椒、姜蒜等为主。

烤全羊：

选用当地优质羊肉，经过特殊制作方式烤制而成，是内蒙古最著名的特色美食之一。

酸奶：

以味道酸甜、细腻爽口而著名，是当地人民的日常饮品之一。

奶茶：

以鲜奶和茶叶相融，口感丰富，具有浓郁的草原风味。

手抓肉：

将羊肉切成条状，用手抓着食用，口感鲜嫩，味道浓郁。

羊肉汤：

选用当地优质羊肉，加入各种草药和调料熬制而成，口感鲜美。

炒米粉：

将米粉煮熟后，加入肉丝和蔬菜等食材炒制而成，口感鲜美。

烤鸡：

选用当地的土鸡，经过特殊制作方式烤制而成，口感鲜嫩。

驴肉火烧：

将驴肉剁碎后加入各种调料，制成肉饼，再用炭火烤制而成，口感香脆。

烤羊腿：

作为内蒙古招待宾客的上等佳肴，烤羊腿经过精心腌制，在炭火烘烤下，肉质酥软多汁，外酥里嫩，风味独特。

全羊席：

是一种以整只羊为主料，通过不同的烹饪方法制作而成的宴席。

奶菜：

使用牛奶或羊奶制作的菜品。

羊奶：

内蒙古是羊奶的主要产地之一，羊奶可以制成多种奶制品，如奶豆腐、奶酪等。

马奶酒：

用马奶提炼、发酵酿制而成，口味比粮食酒更烈，具有驱寒健胃的功效。

莜麦面：

内蒙古的莜麦面是用莜麦磨成的面粉，可以制成各种面食，如莜面栲栳栳（窝窝）。

卓资山熏鸡：

选用当地土鸡，经过熏制而成，具有独特的风味。

肉干：

将肉类切成条状或块状，经过晾晒或烘干而制成。

哈达饼：

是一种传统的蒙古族面食，有多种口味。

蒙古馅饼：

内馅多为牛肉或羊肉，外皮酥脆，口感丰富。

蜜麻叶：

一种蒙古族特色小吃。

德兴元烧麦：

是一种传统的中式烧麦。

拨鱼 、 栲姥等地方特色美食。

骆驼肉的馅饼：

在内蒙古的一些地方可以品尝到骆驼肉的馅饼。

土豆、粉条、白菜等耐储存的菜。

风干牛肉：

以牛肉腌制而成，制作工艺讲究，久存不变质。

干奶酪：

用牛奶制成的凝固食物。

麦饭石：

一种具有药用价值的石头，也用于制作食品。

刀沙果：

一种水果。

干炒米：

一种炒制而成的食品。

奶片：

用牛奶制成的片状食品。

31. 酥油茶：一种混合了酥油和茶的饮品。

32. 亚麻籽油：内蒙古草原康神是亚麻油的主产区。

33. 奶豆腐：用牛奶制成的凝固食物，盛在盘子里做点心。

34. 亚麻籽油：内蒙古草原康神是亚麻油主产区。

35. 稍麦：薄皮大馅的蒸制食品，通常以羊肉和葱为馅。

3