食品可持续是指 对环境影响较小,有助于食品和营养安全和当今和未来的人们健康的饮食方式。具体来说,可持续饮食应满足以下几个方面的要求:

营养充足:

确保饮食中包含足够的营养素,满足人体健康需求。

经济合理:

在满足营养需求的同时,考虑食品的生产和消费成本,使其在经济上可行。

文化上可以接受:

符合当地的文化习惯和饮食传统。

节约自然资源和环境:

在食品的生产、加工、运输和消费过程中,尽量减少对自然资源的消耗和对环境的污染。

此外,可持续饮食还应保护和尊重生物多样性及生态系统,确保资源的公平和可承受性,从而帮助人们维持良好的营养状态和长远健康。

总结来说,食品可持续强调在满足当前需求的同时,不损害后代满足自身需求的能力,通过平衡饮食、合理利用资源、保护生态环境等方式,实现食品生产与消费的长期可持续性。

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