食盐 （氯化钠）：用于食品调味和腌鱼肉蔬菜，也是重要的化工原料。

食醋（乙酸）：用于烹饪中的调味品，具有消化脂肪和糖、降低血压、软化血管等功效。

小苏打（碳酸氢钠）：在食品制造业中广泛用作膨松剂，尤其在饼干和面包的生产中，同时可作为果蔬的护色剂。

碳酸钠（纯碱）：用于制作馒头、饼干等食品，也用于平板玻璃、玻璃制品和陶瓷釉的生产。

蔗糖（白砂糖）：作为食用糖及食品用甜味剂，也用于制造乙醇、丁醇、乙二醇及柠檬酸等。

淀粉：

用于食品制造中的增稠剂和稳定剂。

石油：

可以制造人造奶油等食品。

苯甲酸钠、 山梨酸钾：

用于果酱、蜜饯等食品加工中作为防腐剂。

胭脂红、 苋菜红、 柠檬黄：

用于改变食品的外观，增强食欲。

维生素C、 异维生素C：

作为抗氧化剂，延长食品的保质期。

糖精钠、 环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、 麦芽糖醇、 山梨糖醇、 木糖醇：

作为甜味剂，赋予食品甜味。

碳酸氢铵：

作为膨松剂，用于食品中。

乳化剂：

如单甘酯等，用于改善食品的组织机构和口感。

增稠剂：

如明胶、果胶等，用于提高食品粘度。

消泡剂：

在食品加工过程中消除和抑制液面气泡。

抗结剂：

防止粉状或晶体状食品聚集、结块。

酸度调节剂：

如柠檬酸、酒石酸、乳酸、苹果酸，用于调节和改善食品的香味效果。

面粉改良剂：

提高面粉质量，提高出品率和精白度。

天然植物香料：

如茉莉、玫瑰、桂花等，用于糕点、糖果、饮料、调料等各个方面。

合成香料：

如香茅油、柠檬醛等，用于制造香料和香精。

这些化学料在食品制造中发挥着重要作用，不仅改善食品的口感和外观，还能延长保质期和增加食品的营养价值。在使用这些化学料时，应严格遵守相关法规和标准，确保食品安全。