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食品中双吸剂是什么

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2025-01-06 00:35:53 92次

食品双吸剂是一种 能吸收空气中的水分和氧气的物质，主要用于食品的保鲜和储存。其主要成分通常包括铁粉、生石灰、氯化钠及活性炭等。双吸剂的作用包括：

吸收氧气：

防止食品因氧化而变质，延长食品的货架期。

吸收水分：

防止食品受潮，避免霉变和生虫等问题。

吸收其他气体：

如SO2和H2S，防止厌氧性细菌的繁殖。

通过这些作用，双吸剂能够有效地保持食品的新鲜度、色泽、香味和营养成分，从而提高食品的品质和安全性。在食品包装中放入双吸剂是一种常见的做法，尤其适用于高脂肪、高水分含量的食品，如油炸食品、奶油、奶酪、月饼和瓜子等。

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