开食品店需要购买的物品和证件主要包括以下几类：
证件类
健康证：由防疫站办理，证明员工身体健康，符合食品行业要求。
食品卫生许可证：由卫生监督所办理，证明店铺的卫生条件符合食品卫生标准。
消防安全检查合格证：由当地消防部门办理，证明店铺符合消防安全要求。
税务登记证：在当地国税部门办理，用于税务申报和缴税。
工商营业执照：向当地工商行政管理部门提交申请并获批，证明店铺合法经营。
设备类
基本设备：如冰箱、货架、POS机、收银台等，用于日常经营。
厨房设备：包括烤箱、搅拌机、烤盘、冰箱、冰柜等，用于制作和储存食品。
餐具：如碗筷、盘子、餐盒等，用于提供给顾客。
货物类
食品原料：根据店铺的经营范围，采购各类食品原料，如面粉、黄油、奶油、鸡蛋、糖等。
调料和佐料：如各种调味品、酱料等，用于增加食品的口感和风味。
其他类
装修费用：根据店铺的规模和定位，进行店铺装修，费用大约在2-5万元人民币。
运营资金：除了初始投入外，还需要一定的运营资金用于日常经营和应急。
建议
提前规划：在开店前，详细规划店铺的经营范围、设备需求和装修预算，以确保顺利开店。
合规经营：确保所有证件齐全，符合当地政策和法规要求，避免因证件问题影响经营。
设备采购：选择质量好、符合卫生标准的设备，以保证食品的安全和店铺的正常运营。
库存管理：合理采购货物，避免库存积压和浪费，确保资金流动性和店铺运营效率。
