食品电商的门槛主要包括以下几个方面：

注册资本

注册资本不低于人民币100万元。

成立时间

依法成立一年及以上。

纳税人资格

需具备一般纳税人资格。

商标注册证

品牌需提供由国家商标总局颁发的商标注册证（即R标）或商标注册受理通知书（即TM标）。

生产许可证与卫生许可证

生产厂商需持有《食品生产许可证》和《食品卫生许可证》。

非生产厂商（品牌系委托他人生产）需持有《食品经营许可证》，同时提供《食品生产许可证》、《食品卫生许可证》及《委托加工协议》等。

特殊资质

预包装/散装商品须提供营业执照、《食品经营许可证》或《食品生产许可证》。

小作坊制售商品须持有营业执照和小作坊登记证。

食品添加剂生产厂家须持有营业执照和食品添加剂生产许可证。

特许养殖类商品须提供相应的《野生动物经营利用许可证》或《水生野生动物经营利用许可证》。

合规资质报备

仅销售预包装食品备案：需要营业执照、食品安全管理制度、网店或实体店的备案信息。

食品经营许可证：需要营业执照、经营场所平面图、食品安全管理制度、从业人员健康证明等。

小作坊登记许可：需要具备相应的生产加工场所、设备设施、卫生防护设施、食品安全管理人员和规章制度等。

税务与组织机构代码证

虽然法律上没有规定网上开店必须提供税务登记证或组织机构代码证，但实体店经营仍需遵纪守法并办理这些证件。

天猫入驻条件

天猫食品旗舰店：生产厂家需有食品生产许可证，并提供复印件。

入驻天猫还需满足公司、商标、一般纳税人条件、注册资本等要求，并缴纳相应的网店入驻押金和技术年费。

综上所述，食品电商的门槛相对较高，涉及注册资本、成立时间、纳税人资格、商标注册、生产许可、卫生许可、特殊资质报备等多个方面。建议有意从事食品电商的商家提前了解并准备好所有相关资质和证件，以确保顺利入驻并合规经营。