鱼属于酸性食品吗为什么-中国机械网

鱼肉 属于酸性食物。这是因为鱼肉在经过消化吸收和代谢后，其最终代谢物中含有较多的阴离子，如磷、氯、硫等。这与食物的味道酸咸无关，而是根据食物代谢后产生的阳离子或阴离子占优势来划分的。尽管鱼肉是酸性食物，但它仍然是优质蛋白质的重要来源，并且含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有诸多益处。

需要注意的是，酸性食物和碱性食物的概念并不是根据食物本身的pH值来分类的，而是根据食物经过消化后生成的最终代谢物的酸碱性来判断的。此外，虽然鱼肉在体内代谢后可能产生酸性物质，但人体内有缓冲物质来中和这些酸性物质，以维持体内环境的酸碱平衡。

因此，从营养学和生理学的角度来看，鱼肉应被视为酸性食物。

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鱼属于酸性食品吗为什么