出口食品使用的油种选择，主要基于油品的特性、营养价值和安全性。以下是几种适合出口食品使用的油：

棕榈油

棕榈油是从油棕果中榨取的油脂，是我国进口植物油脂的重要组成部分。它具有优良的加工性能，在食品工业中能够替代动物油脂和氢化油脂。棕榈油含有维生素E、类胡萝卜素、多酚等多种营养和功能性微量成分。

大豆油

大豆油是我国常用的食用油之一，营养丰富，含有大量人体所需的亚油酸和亚麻酸，还含有维生素E、生育酚、甾醇等。不过，大豆油全部是溶剂浸出法制造，精炼后维生素E损失较大，且进口大豆油基本上都是转基因产品。

菜籽油

菜籽油含有丰富的维生素E以及油酸、亚油酸、亚麻酸等，人体对其消化吸收率很高，耐热性很好，适合用于各种炒菜。普通菜籽油含有相对较高的芥酸，因此有相关疾病的人应该挑选低芥菜籽油。

花生油

花生油用花生为主要原料制作而成，具有非常浓厚的香味，含有80%以上不饱和脂肪酸，还含有磷脂、维生素E和胆碱等。花生油的脂肪酸比较平衡，单不饱和脂肪酸也是最丰富的，耐热性很高，适合炒菜。

玉米油

玉米油的特点是不饱和脂肪酸和维生素E的含量较多，同时不含胆固醇，因此被称为“美容食用油”。但玉米油的耐热性较差，容易氧化，适合日常炒菜，但不建议用来做油炸食品。

橄榄油

橄榄油被认为是最健康的食用油之一，含有高比例的不饱和脂肪酸和丰富的多酚化合物。特级初榨橄榄油中不饱和脂肪酸含量高，具有很好的抗氧化性能。不过，橄榄油的价格相对较高。

建议

选择油种：根据出口食品的目标市场和消费者习惯，选择合适的油种。例如，欧美市场可能更偏好橄榄油，而亚洲市场可能更接受大豆油和菜籽油。

关注安全性：确保所选油种符合目标市场的食品安全标准，特别是转基因成分的限制。

保持稳定性：选择耐热性较好的油种，以确保在加工过程中油脂的稳定性和食品的安全性。

营养均衡：考虑油品的营养成分，选择富含不饱和脂肪酸和维生素E的油种，以提供更好的营养价值和健康效益。

通过以上分析，可以根据具体需求选择最适合出口食品使用的油种。