食品超市做电商的原因主要有以下几点：
扩大交易渠道
传统农贸市场具有菜品新鲜、价格低廉的优势，通过结合线上下单、配送到家或线下提货的新零售经营模式，可以满足消费者更多元化的购物需求，同时增加市场的盈利。
食品安全
传统农贸市场商品过多且复杂，市场方难以保证食品的来源渠道。通过在平台上开门店，每一笔数字化订单都能对应到相应的产品和编号，消费者可以凭借订单实现责任绑定和菜品的溯源，从而加强商家的规范化经营。
提升市场形象
结合线上电商小程序，农贸市场可以全面打造会员系统，设定专属折扣、优惠促销、抵现、积分兑换等活动，增加消费者体验感，同时建立市场口碑。
应对市场竞争
电商运营是一种直接、简便的产品销售模式，能够直接面对大量消费者，销售面广，省去中间环节，利润高，销量大。因此，商家希望通过电商运营来提高销售量和市场份额。
与科技巨头合作
传统食品零售商与科技公司合作，例如法国的家乐福与谷歌合作，以提升其网上购物业务。这种合作有助于食品杂货电商的发展，利用科技公司的技术优势来推动自身的电商业务。
综上所述，食品超市做电商主要是为了扩大销售渠道、保障食品安全、提升市场形象、应对市场竞争，并与科技巨头合作以利用先进的技术提升自身竞争力。
