食品级的铁有多种形式,具体名称和用途如下:
EDTA铁
名称:EDTA铁
特性:黄色或浅黄色固体粉末,易溶于水,无铁锈味,稳定性好,易于人体吸收。
用途:广泛用于食品、保健品、乳制品、药品等,是一种理想的补铁剂。
葡萄糖酸亚铁
名称:葡萄糖酸亚铁
别名:食品级葡萄糖酸亚铁
分子式:C12H22FeO14
性质:粉末状,溶于水,呈浅黄色。
用途:用于食品、保健品等,补充人体所需的铁元素。
柠檬酸铁
名称:柠檬酸铁
别名:柠檬酸铁(III)水合物
性质:红褐色透明小薄片结晶或结晶性粉末,不溶于乙醇,在冷水中慢慢溶解,在热水中易溶。
用途:用作食品和饲料的添加剂或酸味剂。
焦磷酸铁
名称:焦磷酸铁
用途:广泛用于食品、保健品等,补充人体所需的铁元素。
这些铁化合物都符合食品级标准,可以用于各种食品和保健品中。选择哪种铁化合物取决于具体的应用需求和产品的具体配方。