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食品配料是指 食品配方原料中用量较小的食品原料。这些原料通常是天然物质，经过深加工或用量较少，用于改善食品品质和提高加工性能。食品配料也被称为食品辅料，具有搭配和辅助食品制作的作用。与食品添加剂不同，食品配料一般没有用量限制，并且不属于GB2760-2014中明确界定的食品添加剂品种。

食品配料包括各种用于生产制备某种食品并在成品中出现的物质，但不包括食品添加剂本身。食品配料可以由食品原料加工而来，是食品生产过程中的半成品。通过将一个或多个食品配料与适量的食品添加剂组合加工，最终得到食品成品。

总结来说，食品配料是食品制作中用于改善品质和提高加工性能的天然或加工过的原料，与食品添加剂有明显的区别。

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