食品出厂需要以下认证和许可：
生产许可证（SC）
生产食品企业必须获得国家颁发的食品生产许可证，否则不得生产食品。
出口备案
产品出口销售时需要进行的备案。
自愿性认证
ISO9000认证：是基础认证，一般企业都会做。
ISO22000认证：一般中大型企业会做。
HACCP认证：原理同ISO22000相近，国外较认可。
ISO14001认证：关注社区环境影响的企业会做。
ISO45001认证：关注员工职业健康的企业会做。
GMP认证：食品行业不强制，有条件的可以做，大多数食品企业不做。
BRC认证：出口客户需求。
FSSC22000认证：出口客户需求。
IFS认证：出口客户需求。
JAS、EOS、NOP：日本、欧盟、美国销售有机产品使用。
质量安全认证（QS）
QS认证是食品质量安全市场准入制度的简称，带有QS标志的产品代表着经过国家的批准，所有食品生产企业必须经过强制性的检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（QS标志）后才能出厂销售。
总结：
食品出厂需要获得 生产许可证（SC）和 食品质量安全市场准入标志（QS标志），并且可能需要根据出口需求进行 出口备案和各类自愿性认证。这些认证和许可是确保食品质量安全和符合国家标准的重要措施。
