在重庆旅游或品尝美食时，以下是一些建议的必吃食品：

重庆火锅：

重庆火锅是重庆的标志性美食，以其麻辣味为主，搭配各种食材如毛肚、黄喉、鸭血等，让人在热气腾腾中感受重庆的热情。火锅在重庆的大街小巷都遍布着，是必尝的美食之一。

重庆小面：

重庆小面是重庆的特色小吃，以其麻辣、鲜香、爽滑的口感而著名。小面的面条通常是由碱水面条制成，搭配各种调料和配料，如花生碎、芝麻酱、花椒等，让人回味无穷。

毛血旺：

毛血旺是重庆的一道经典菜肴，以鸭血、黄喉、毛肚等为主要食材，搭配麻辣汤底，口感鲜辣可口。这道菜肴充分展现了重庆人对食材的处理和烹饪技艺。

酸辣粉：

重庆酸辣粉是重庆的一种传统小吃，以红薯粉为主料，搭配各种调料和配菜制成。酸辣粉口感麻辣酸爽，汤汁浓郁，是重庆人喜爱的美食之一。

烤鱼：

重庆烤鱼是重庆的特色菜肴之一，以鱼肉为主料，搭配各种调料和配菜烤制而成。烤鱼外皮酥脆，内肉鲜嫩，口感麻辣鲜香。

辣子鸡：

辣子鸡是重庆的一道特色菜肴，以鸡肉和大量的干辣椒为主料，旺火上爆炒而成，香辣可口。

豆花：

重庆的豆花是一种传统小吃，口感微麻，可以加辣或直接食用。豆花和重庆小面一样是重庆的一种早餐，大街小巷都有卖。

抄手（馄饨）：

重庆的抄手（馄饨）有海鲜抄手、红油抄手、海味抄手、金钩抄手等，其中老麻抄手尤为有名，辣度分为老麻、中麻、微麻，适合不同口味的人。

麻辣香锅：

麻辣香锅是一种以多种食材为主料，搭配麻辣汤底和各种调料制成的特色菜肴，麻辣鲜香，适合多人分享。

鸡杂：

重庆的鸡杂有鸡肠、鸡胗、鸡肝等，吃法类似火锅，可以选择微辣、中辣、特辣等不同的辣度，口感麻辣鲜香。

这些美食各具特色，适合不同口味和需求。建议可以尝试重庆火锅和重庆小面，这两款美食几乎成了重庆的代名词。此外，毛血旺、酸辣粉和烤鱼也是值得一试的经典菜品。如果喜欢辣食，辣子鸡和麻辣香锅也是不错的选择。对于早餐，豆花和抄手则是很好的选择。