膨化包装食品的要求主要包括以下几点:
包装应符合国家标准:
不能使用劣质包装材料,确保包装材料的安全性。
标签应清晰明了:
标注生产日期、保质期、成分、营养成分等信息,以便消费者了解产品信息。
遵守相关法律法规:
不能进行虚假宣传或违法销售,维护市场秩序和消费者权益。
酸价应不超过5mg/g:
根据《食品安全国家标准 膨化食品》(GB 17401—2014),膨化食品中的酸价(以脂肪计)应控制在一定范围内,以确保食品安全。
储存卫生要求:
膨化食品应存放在专用仓库中,保持通风良好,防止潮湿和霉变。专用仓库应与其他食品分开存放,避免交叉污染。储存设施与环境应符合国家标准的食品包装材料,并从合格的供应商采购。
运输卫生要求:
膨化食品的运输应使用专用的封闭式车辆,防止污染和交叉污染。定期对车辆进行清洁和维护,确保车辆的卫生状况和正常运行。
包装密封性:
膨化食品应采用密封包装,防止空气进入,导致氧化变质。包装袋应充气饱满,不漏气,保持产品完整外形。
标签信息:
选购膨化食品时,应注意查看产品标签是否规范齐全,包括产品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号等。
通过以上要求,可以确保膨化包装食品的质量和安全性,保障消费者的健康和权益。