食品研发员在大专阶段通常会学习以下课程:

1. 基础课程:

无机化学

有机化学

基础生物学

微生物学

2. 专业课程:

食品营养与食品卫生

食品理化微生物检测

农产品储藏加工

食品工程

3. 参考课程:

食品调味论

食品配方工艺大全

中华菜谱

食品添加剂使用卫生卫生标准

这些课程旨在培养学生掌握食品科学、营养学、食品加工、食品安全以及食品质量控制等方面的知识和技能。通过学习这些课程,学生能够了解食品的成分、加工技术、质量控制方法以及安全性评估,为将来从事食品研发工作打下坚实的基础

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